En 1981 se desarrolló el término “índice glucémico” (IG) de los alimentos –también llamado índice glicémico–, cuando el doctor David Jenkins, desarrolló una clasificación de alimentos basada en el impacto que estos tienen en el nivel de azúcar en la sangre de quien los consume. Posteriormente, esta clasificación fue adoptada mundialmente por organizaciones como la FAO y la OMS, las cuáles recomiendan consumir alimentos con un IG bajo. graficasEl IG se mide en una escala que va del 1 al 100. Los alimentos ricos en carbohidratos (harinas, pan blanco, arroz blanco, panecillos de harina refinada, etc.) pueden tener un IG alto, esto eleva el nivel de azúcar en la sangre. Cuando esto sucede, el cuerpo rápidamente produce una sustancia llamada insulina, la encargada de hacer que este nivel de azúcar elevado descienda. La insulina lleva el exceso de azúcar a los depósitos donde podrán ser utilizados como energía cuando el cuerpo los necesite. Estos depósitos los conocemos como grasa corporal. En términos menos técnicos, mientras consumas alimentos con IG bajo o medio, el azúcar en tu sangre estará estable y no tendrás ataques de hambre, somnolencia después de comer, y sobre todo NO ALMACENARÁS GRASA. A los alimentos con IG bajo se les conoce como “good carbs” y a los que contienen IG alto se les conoce como “bad carbs”. Hábitos te asegura alimentos de bajo IG (good carbs) deliciosos! y toda esta ciencia llegará empaquetada y lista para comerse. ¡Qué fácil!

Olvida las dietas “novedosas”, Hábitos se basa en la ciencia del IG que está comprobada. Hábitos ha adaptado esta ciencia para hacerte Fácil bajar de peso mientras disfrutas de tu comida… Queremos QUE APRENDAS EL HÁBITO DE COMER SALUDABLE Y DELICIOSO.