HOT CAKES DELICIOSOS Y SALUDABLES

INGREDIENTES:

3 plátanos maduros
2 huevos
1 taza de harina de avena (cruda y licuada en seco)
1 taza de leche vegetal (prefiero la de coco)
1 cda de azúcar mascabado (opcional)
1 cdita de mantequilla (ghee) derretida o aceite de coco derretido
1 cucharadita de bicarbonato o de polvo para hornear (libre de aluminio como red mill… yo prefiero el bicarbonato)
1 cdita de chía seca opcional

INSTRUCCIONES:

Machaca los plátanos hasta que quede una mezcla homogénea y agrega la mantequilla (ghee). Agrega los huevos, el polvo para hornear, la avena, la chía y se va agregando la leche poco a poco. En un sartén que traiga aceite de coco o mantequilla, vierte poca mezcla (para que no se te rompan) y sobre todo delgados para que veas las burbujas y los puedas voltear cuando ya estén listos.

Acompaña con mermelada caserahttp://www.habitos.mx/recetas-2/mermelada-de-fresa-casera/ o con miel de abeja ……

Disfruta… ¡Son deliciosos y súper saludables!