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Cena de ensalada ligera

Esta fue mi cena de hoy!

No la preparé yo ya que cenamos fuera de la casa :) pero una sencilla ensalada con tomate deshidratado, lajas de queso parmesano, lechugas varias (incluyendo arúgula) con aceite de oliva y sal de mar!!

Justo lo que me gusta en la tarde-noche… Ligero, sencillo y fresco! :)

Recetas - cena de ensalada ligera

No todo lo orgánico es saludable

Hola!!!

Me gustaría mucho hacer este tipo de aclaración, ya que al fin la industria (super lista) pues ahora ya notó que con la palabra ORGÁNICO ya muchas personas lo ven como algo sumamente saludable y no es necesariamente así.

También existe la llamada ” organic junk food” que se refiere a PRODUCTOS que aún que son orgánicos (por sus ingredientes) SON ALTAMENTE PROCESADOS y cuando son altamente procesados, siguen causando estragos en el organismo (ya que no los reconoce).

El cuerpo necesita CONOCER lo que estamos consumiendo. Una fruta, una verdura, un pollo que crece de manera natural (NO NECESITA ESTAR 100% CERTIFICADO ORGÁNICO) simplemente que crezca de manera natural (SIN HORMONAS, EN JAULAS DONDE APENAS CABE EL POLLO, ANTIBIÓTICOS, etc) la carne igual…la comida real TIENE FECHA DE CADUCIDAD CORTA (en algunos casos claro), aparte de que tiene un empaque sencillo, por lo regular NO TIENE COMERCIALES RIMBOMBANTES NI PUBLICIDAD MUY EXAGERADA, y sobre todo no se considera PRODUCTO sino ALIMENTO.
Cuando digo que no contiene más de 4 o 5 ingredientes (obviamente un smoothie no se considera procesado por tener 6 ingredientes, ya que NO ES UN PRODUCTO.
Los alimentos procesados son muy agresivos para el organismo, no los reconoce (ENTONCES LOS ALMACENA), le provocan alergias, enfermedades crónicas, etc.

Por eso cuando digo que me gusta la comida REAL es que realmente sepa que hay en lo que estoy comiendo. De preferencia que sea producción local tanto por el apoyo a los locales como que su proceso evidentemente es más natural y corto. (cuando las frutas son de importación, también tienen ciertos procesos “ficticios” para su maduración en trayecto, etc. Por lo que natural, local y no procesado es la manera saludable más recomendada de alimentarse! :)

Buenos hábitos - productos orgánicos

Sacar agua de coco… de su envase natural

El agua de coco es buenísima, deliciosa y fácil de extraer de su envase natural!
Lo que se hace es… Qué se necesita?
Una cuchara chica con parte de arriba lo suficientemente fuerte ( puede ser con palillos chinos, o con un desarmador si no)… Y un coco que cuando lo escojan le suene bien el agua que está dentro.
¿Y cómo sabemos?! Se lo acercan a la oreja y lo agitan!! Y así sabemos que traen bien el agua – compárenlo con otro que este ahí –
¿Y ahora?
El coco tiene tres orificios de los cuales uno es el blandito (siempre hay uno blandito) y la cuchara la insertamos hasta que quede el hoyo hecho!
Tomamos un vaso vacío y lo volteamos y lo agitamos hacia abajo para que salga todo!!
Y taraaaaan!!
Recetas - sacar agua de coco 1

Cambiemos de hábitos…

Hola!!
Hagamos esto ViRAL … “Cambiemos de hábitos” para ser felices, ya que difícilmente uno puede ser feliz en la enfermedad…
Compartan, cambien, comenten, TODOS SOMOS VOCEROS DE LA SALUD!!!! :) prediquemos con el ejemplo y siempre la congruencia por delante!!!
Buenos hábitos - cambiemos hábitos

Fórmula para hacer Green Smooties

Hola!!
Les anexo una formulita que siento que esta fácil (aunque se ve medio complicada pero sólo tienen que escoger una de cada uno de los números ( los últimos tres son opcionales) así pueden hacer sus combinaciones y ver que les cae mejor y/o resulta mas fácil conseguir/ comprar… :)
La fruta casi siempre la congelo para que le de mas consistencia al smoothie y queda frío rico!! Y el endulzante pues le voy variando también… No hay que quedarnos sólo con uno ya que el punto de la nutrición es la variedad de cosas naturales que le damos al organismo.
Ahora sí, a inventar recetas y a compartirlas aquí para que todos le vayamos variando… Si les sirve esto, compartanlo por fa!!
Smoothies - formula para hacer green smoothies

Portobellos rellenos y nopalitos

La comida de hoy, en mi casa- su casa :) !!!
Si les gusta COMPARTAN…
Qué comieron hoy?!?
Nopalitos a la mexicana: Se pica chile de árbol (al gusto el picor) ajo picadito finamente, cebolla finamente y cilantro también.. Se agrega aceite de coco en el sartén.. y se agregan todos los ingredientes EXCEPTO EL NOPAL.
Se guisan por 5 – 8 minutos y se condimenta con sal de mar y pimienta. Se agregan los nopalitos y dejamos que todo se integre!!  Deliciosos!
Portobellos: Se compran los portobellos y se lavan y desinfectan. Yo no les quito lo de arribita, pero hay personas que sí. Luego hago una salsa de tomate (igual que la de la sopa  pero le pueden agregar a esta pescado, salmón, pollo o algo de animal). Se rellenan los portobello con ese guisadito y se pone queso y espinacas arriba y directo al hornito!!!
Super fácil y rápido…  La comida saludable también puede ser FAST FOOD!
Provechito
Recetas - portobellos rellenos y nopalitos