¡Buenos hábitos para los niños!

Los buenos hábitos de los niños (en general, pero hablando de alimenticios aquí) dependen de los padres, de lo que nosotros comemos, de lo que nosotros bebemos, de lo que compramos o dejamos de comprar, etc.. Pero, sobre todo, de lo que tenemos a SU DISPOSICIÓN de manera pronta y recurrente!

¿Cómo?! Si yo quiero que mi hijo consuma frutas frescas, ricas y variadas…. Debo tener en la casa frutas frescas, ricas y presentarla de manera que le guste y le llame la atención también. Si queremos que consuma galletas caseras, en lugar de galletas de harinas refinadas, con colorantes, saborizantes, conservadores, jarabe de maíz de alta fructosa etc, pues debemos tener galletas caseras… Idealmente que ellos nos hayan ayudado a «preparar»…. Y aplica lo mismo pero al revés….si NO queremos que consuma tal o cual cosa NO la debemos de tener en casa!

Nosotros somos los responsables por lo que hay en la alacena y refrigerador.. Hacemos POSIBLE lo que nos piden y FACILITAMOS lo que queda a su disposición… Al menos en la casa, que ya es un alto porcentaje del día.

No se trata de sentir o echar «culpas» a nadie, se trata de tomar responsabilidad por la salud de los que NO compran la despensa! El cambio es poco a poco y poniendo a sus disposición otras opciones… Los niños son niños.. eso no significa que no entiendan…. entienden perfecto cuando uno les explica a su nivel, el por qué de las cosas! No es «forzando» ni obligando. Sólo explicando, teniendo paciencia y sobre todo poniendo el ejemplo!

La salud en los niños NO es un tema de sí están «gorditos» (que definitivamente afecta en corto o largo plazo la autoestima, sus relaciones personales en la escuelita, entre otras repercusiones obvias de este padecimiento) Sino que, va más allá de eso… se trata de como se sienten ellos….

Cuando están llenos de alimentos altamente procesados, llenos de azúcar, colorantes, estabilizadores, químicos etc… se sienten perturbados, con ansiedad (¿has sentido ansiedad como padre de familia?? Imagina esto en un niño… el lo muestra en hiperactividad (contenida o no).. pero debemos ser empáticos con sus emociones… se sienten acelerados, con descansos «intranquilos» e irritables y lo más grave del asunto no es esto…. Al tener su virgen y diminuto organismo literalmente LUCHANDO constantemente contra químicos y tóxicos dañinos presentes en alimentos altamente procesados , comprometemos su sistema inmunológico (ya que está ocupado eliminando esos agentes dañinos presentes en este tipo de productos) y entonces se vuelve «presa» fácil de cualquier enfermedad… Desde virales sencillas, hasta las más demandantes que no queremos ni mencionar.

Un niño saludable no está exento de enfermarse (son necesarias algunas enfermedades para reforzar sus defensas y son anticuerpos), pero el tiempo de recuperación y el grado de «enfermedad» son la gran diferencia entre el niño que va a dar al hospital y el que se queda en casa a descansar.

Así que la comida de los niños no es cuestión de practicidad, ya que no hay nada práctico en que se enfermen, ir al doctor, medicinas, desvelos, preocupación y demás…Es cuestión de tomar nuestro rol de proveedores de salud (como papás que somos) y responsables por lo que nuestros hijos conocen como alimento!

Pongamos a su disposición alimentos naturales, reales, frescos, divertidos, ricos, que, al principio, pensaremos que no tenemos tiempo o que es muy tardado hacer todo en casa, pero es más tardado y más demandante/desgastante tener niños enfermizos y sintiéndose malitos sin poder jugar y convivir con otros niños!

Los buenos hábitos se inculcan…y se muestran… Ya cuando es necesario, usar las palabras también se vale!

Buena tarde de un rico viernes! Leer más

¡Tortitas de arroz!

Menú del día en LUNES SIN CARNE: Tortitas de arroz + camote + espinaca

Deliciosaaaaas! Fue el menú de todos pero a Iker le fascinaron! Iker es mi mejor catador por que mi marido es bastante fácil para esto.. todo le gusta y todo se come muy contento, así que a veces me quedo con la duda.. pero Iker definitivamente es más difícil.. y me encanta que cuando le gusta APLAUDE!!! 

Así que estas tortitas estuvieron muy aplaudidas… SÚPER SENCILLAS…

– Arroz (remojado) y ya listo… Como el arroz orgánico y el integral es más duro, requiere de remojo previo… además está listo súper rápido de esa manera.
– Camote (machacado)
– Chía remojada (1 cda en 1/3 de vaso)
– Sal de mar y pimienta
– Espinaca (ya la agrego blanqueada – es decir, pasada por agua hirviendo y retirándola en menos de un minuto)

Todo se mezcla bien y se hacen tortitas. Se pueden en horno. De hecho las comencé así pero sinceramente fue más rollo por que no quedaban bien armadas como me gustan. Yo agregué tantito aceite de coco pero casi nada… y listo! Quedaron DELICIOSAS.. Las de Iker se acompañaron de aguacate con brócoli (le gustan los arbolitos) y las de nosotros se acompañaron con champiñones + zanahorias + ejotes salteados con jugo de naranja + salsa tamari y claro, una RICA ENSALADOTA abriendo el primer tiempo!!!

Muy fáciles, rápidas y variadas.. muy nutritivas y siguiendo con el buen LUNES SIN CARNE … este movimiento que hicieron me encanta por que cada vez se hace más común y tiene grandes beneficios para la salud, animales y planeta en general!

Buenas tardes!!! Leer más

¡Alimentación de bebé! (10 meses)

Les comparto un ejemplo de la alimentación complementaria de Iker cuando tenía 10 meses!!!

Claro que es sólo para darles una idea no incluyo la leche por que varía de acuerdo a la lactancia o lo que le den. Yo le incluía bebidas (además de la lactancia) que vienen de lado derecho (jugo verde – más frutas con poquita hoja verde / atoles de maíz y avena con frutas y dátiles / y licuados de fruta nada más como sandía o papaya – También el agua de coco le encantaba y le encanta aún).

Es súper importante recordar que a los 10 meses siguen siendo LACTANTES los bebés y la comida es un apoyo y les sirve de práctica para cuando ya sean su fuente principal de alimentación.

Consejos para la la alimentación complementaria:

1.- ME TIENE QUE GUSTAR A MÍ PRIMERO…. si no me gusta a mí lo que le estoy dando, seguro no le va a gustar a él.

2.- NO PRESIONAR si no quiere comer sólidos. No hay que causarles cierta aversión a la comida, y sobre todo dejar que la experimenten aunque se haga un tiradero, no importa, sólo van a ser bebés unos meses. La tienen que ver, tocar, probar, oler etc.

3.- TODO es hecho en casa.. definitivamente es más fácil comprarlo, pero no es tan fácil que se enfermen. Así que sólo les tomará unos minutos más prepararlos caseros.Por lo que prefiero tardarme en hacerle de comer y en dedicarle a eso, que dedicarle a algún tipo de alergia o enfermedad.
Y preguntarán… ¿pero qué tiene que ver una comida procesada con la enfermedad de un bebé, si la cantidad que le das es mínima? Pues esa mínima cantidad, COMPROMETE sus defensas, es decir, sus defensas están atacando esos agentes extraños (químicos de los procesados) y deja de “atender” su chamba de atacar los virus y bacterias que andan por doquier… Así que aparte de la alimentación, hay que ayudarle al sistema inmunológico a que esté haciendo su trabajo y no haciendo otras chambas que no les toca :)….

4.- El mejor para hacer papillas o para machacar es la que llaman «licuadora de mano o batidora de inmersión» que cuesta como $180.00 pesos y es una maravilla… Hasta para los smoothies para bebés es lo máximo por que en licuadora tienes que hacer más cantidad y en con esta no.

5.- Yo si usé sal de mar pero muy poquita.. suficiente para que me gustara a mí.

6.- Mientras más natural sea todo, mejor para su paladar y para sus hábitos futuros.

Espero que les sirva  y que si les gusta, lo compartan con otras mamás!!  para que los niños comiencen con buenos hábitos desde chiquitos y que su paladar no se acostumbre a los químicos dañinos de alimentos altamente procesados!! Leer más

¡Chocolates caseros!

Claro que Iker come unos ricos chocolates pero bien caseros y ricos!!!!Les paso la receta:

● 4 cucharadas aceite de coco, derretido
● 4 cucharadas cacao en polvo
● 2 cucharadas azúcar mascabado licuado con el cacao
● 1 pizca de sal de mar

Adiciones opcionales (escoge una o usa los ingredientes y combinaciones a tu gusto)
● Coco rallado
● Almendras picadas
● Nuez picada
● Nuez de la india, picada finamente
● Piñones
● Semillas de girasol
● Pepitas de calabaza
● Ralladura de naranja
● 1 cucharita polvo de maca
● 1 cucharita polvo de t. matcha
● Extracto de vainilla

1. Derrite en un bowl o recipiente el aceite de coco.
2. Agrega la sal, azúcar mascabado y cacao en polvo. Mezcla bien a mano con una cuchara o batidor globo hasta que todo esté bien incorporado.
3. Con una cuchara coloca sobre papel encerado tu figura o tamaño favorito o en moldes de chocolate. Las adiciones las puedes agregar a la mezcla de chocolate para que quede
mezclado, sobre el chocolate o en el molde o solo para decorar. Tú decides, depende de como se te antoje.
4. Coloca en el refrigerador, deja unos minutos hasta que endurezca y deja ahí hasta que vayas a servir.

Listo!!!! Delicioso!!! Leer más

Ideas de menú para niños

 

Les comparto un rico menú con ideas para niños y las ligas directas a las recetas que he subido de acuerdo a ¡este menú!

Espero les sirva y lo compartan

La comida saludable y el sabor ¡no está peleados! a lo mejor sacrificamos un poquito la practicidad a la hora de cocinar, pero nos lo «ahorramos» a la hora de ¡tener niños saludables!!

 

Hot cakes: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=343519512418178&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Galletas caseras: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=337642573005872&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Muffins de plátano: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=374586899311439&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Crema de almendras: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=373039842799478&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Cereal casero: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=373704522733010&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Nuggets de pollo: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=382754928494636&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

French toast; https://www.facebook.com/photo.php?fbid=398081866961942&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Quinoa: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=355956281174501&set=a.330502590386537.1073741827.108012575968874&type=3&theater

Atole de maíz: http://www.habitos.mx/bebes-ninos/atole-de-maiz-y-frutas-para-ninos/

Pizzeta vegetariana: http://www.habitos.mx/recetas-2/pizzeta-vegetariana/

Molletes: http://www.habitos.mx/bebes-ninos/molletes-con-aguacate/

Picadillo de pollo: http://www.habitos.mx/bebes-ninos/picadillo-de-pollo-2/

Flautas Vegetarianas: http://www.habitos.mx/recetas-2/flautas-veggies/