SNACK PARA NIÑO

Rico Snack para niño….

A Iker le encantan las palomitas (paleacatas como él les dice) y a mí me encanta hacerlas porque mi mamá me las hacía a mí exactamente como se las hago a Iker (a la antigüita en sartén) y me recuerdan mucho a esos días con mi mamá  Además, Iker dice «cuetes mami» cuando truenan las palomitas, y cree que es magia que yo hago cuando salen las palomitas después de que él puso los granos antes (claro que en frío y con mi supervisión). Entonces es todo un evento hacer palomitas, y me encanta hacerlas con aceite de coco y sal de mar por que así me aseguro de que no traiga los ingredientes raros de las palomitas de microondas (el cual no tengo en mi casa ni tendré, por todo lo que pienso del mismo (les paso la ligahttp://www.habitos.mx/buenos-habitos/un-tip-no-uses-tu-microondas/)

Pero, lo que le quiero compartir además de las palomitas y snack, es que para los niños que les gusta tomar agua de sabor, o juguitos industriales, pueden darles también aguas de sabor más cargados que lo que harían para ustedes. A iker le pongo 50% de jugo de naranja + 50% de agua natural y lo pongo a enfriar un poco, y listo.. le encanta… le pueden agregar un poco de mascabado si sienten que no está muy dulce, pero siempre será mucho mejor opción que los juguitos comerciales que venden cargados de azúcar, colorantes y demás.

De verdad que no debemos rompernos la cabeza para hacer snacks saludables y sencillos para los niños. Ellos son muy simples, y nosotros tratamos de hacerlo complicado, pero ellos con algo sencillo están felices y nosotras más cuando es algo saludable.

Así que los snacks saludables no están peleados con lo rico y delicioso… ustedes pueden hacer snacks sencillos que los nutran y los hagan disfrutar de un rico momento.

Buena mañana 

Jugos para NIÑOS!!

 

Hola!!! Les comparto unos ricos jugos para niños!!!

Pueden agregar o quitar ingredientes si gustan, pero les comparto los que más le gustan a Iker!!!

Van en extractor y listo…!

No hay mamá que no se ponga muy feliz al ver a su hijo comiendo súper saludable!

¿Desde qué edad pueden consumir jugos? Pues sólo son verduras y frutas, por lo que yo se los di a mi hijo a partir que probaba la fruta/verdura que estuviera presente en el jugo.. es decir, si ya consumía manzana cruda, le daba de manzana, si ya consumía mango, igual con el mango.. etc. Pero recuerden que son inofensivas las frutas y verduras! 

Buen lunes!! Leer más

¡Bolitas nutritivas!

Bolitas nutritivas deliciosas!!

Les comparto un rico snack que pueden hacer! Es fácil, rápido y súper accesible, y pueden agregar o quitar ingredientes siempre y cuando se respete la base que permite que se queden hechas bolitas!

Necesitan para la base:

-15 dátiles grandes hidratados y sin hueso (los pongo a remojar tiempo antes… 2/3 horas está perfecto)…. Sino pudiste remojarlos, no pasa nada, sólo tendrás que agregar agua  lentamente al procesador!

-1/2 taza de almendras previo remojo y escurridas (se remojan desde una noche antes para que se digieran mejor)

– 1 cda de chía seca

– 1/2 taza de avena cruda

– 4 cdas coco rallado deshidratado para las bolitas

-1 cda de azúcar mascabado

– 1/4 de taza de agua o menos de estar hidratados los dátiles

Para empanizar:

-Amaranto
-Coco rallado deshidratado

Cómo??

Todo al procesador de alimentos + el agua va poco a poco para que quede la consistencia semi seca para poder hacer las bolitas.

Ya listas las bolitas, se meten en amaranto o en el coco para empanizar y al refri!! Esperar un par de horas y listo!!!!

A disfrutar de unos ricos snacks!!!

– pueden agregar:
-arándanos deshidratado
– proteína en polvo (Raw y de hemp)
– granillo de cacao
– cacao en polvo
– nueces y lo q se les ocurre!!

Si les gusta y les sirve, por favor compartan!! Leer más

¡Reír es un buen hábito!

Reír es un buen hábito con muchos beneficios!!

A reír se ha dicho… Si te gusta y te sirve, por favor comparte!!

Buen sábado por la tardecita Leer más

Chips de betabel

SNACKS SALUDABLES:

Chips de betabel  que delicia… les paso dos formas de hacerlas:

OPCIÓN 1 (la de la foto y favorita de Iker – como verán su manita se atravesó en la foto – no lo pudo contener 

-RODAJAS DELGADITAS DE BETABEL BIEN LAVADO Y PELADO.
-AL HORNO PRECALENTADO A 200 C APROX Y LAS PONEN SOBRE UNA CHAROLA CON PAPEL ENCERADO DEBAJO (siempre humea) o con una charola que deje respirar por abajo (como las de deshidratador)
-SE DEJAN A ESA TEMPERATURA POR 15 MINUTOS Y SE LES DA LA VUELTA PARA OTRO 15 MINUTOS.
-SE RETIRAN Y DEJAN ENFRIAR CUANDO YA LAS VEAN ENCOJIDAS COMO EN LA FOTO.

No voy a mentir diciendo que me quedan como papitas bien crujiente, pero suficientemente ricas para que todos comamos… nos gustan acompañadas de nueces o de algo que truene 

OPCIÓN 2: La más rápida y me gusta para acompañar la comida como si fueran papas fritas.

– RODAJAS DELGADITAS
– Marinarlas es opcional (con el jugo de un limón + sal de mar)
– Sartén caliente con aceite de coco – a dorarse como si fueran papas fritas
– Listo.. dejar enfríar

Espero les guste y les sirva!!

Buena tarde!!!  Leer más

Un niño green… de mis favoritos

Un niño green… de mis favoritos… es mi sobrino….

Les quiero compartir este caso de éxito en cuanto a alimentación saludable por varias razones.. les cuento:

Se pudo con Manú (nombre cortito para mi sobrino puesto por Cocó — cocó es mi mamá que prefiere le llamen Cocó a que le llamen abuela  se puede con todos …. Manú era de los casos más difíciles para entrarle a los saludable… El caso que muchas mamás pueden identificar como su caso y de los que no salen de la monodieta, y monodieta nada saludable, y la mamá (mi hermana) haciéndose garras por inventar y siempre con la respuesta «NO, NO ME GUSTA»…

Manú fue súper difícil de convencer.. de hecho mi hermana dice que todas las recomendaciones que hago para que puedan entrarle a lo saludable los niños, le caen como pedrada…. PERO NO ES ASÍ.. no es pedrada, era mi fuente de inspiración de lo que NO se debía hacer  (sorry sis)… Fabiola (mi sister) es la editora de la revista y de varios escritos ya que como ustedes sabrán y notarán casi SIEMPRE tengo errores de dedo o de corrector con el celular… Siempre me «regaña» por los errores y luego ando ahí corrigiendo , pero le digo que es la magia de que vean que soy yo jajaja.. malo cuando no me equivoque… una disculpota por eso pero es parte de la prisa al hacerlo yo desde mi celular, al mismo tiempo de hacer varias (muchas) cosas más!!!

Regresando al tema: Manú (mi sobrino guapo de la foto) es súper deportista, es un campeón en tennis, es un increíble alumno y excelente hijo/sobrino pero ahora, es además de todo, un súper NIÑO GREEN del cual estamos súper orgullosos todos en la familia, ya que come súper natural, le gustan ahora los smoothies, las frutas y verduras… y está feliz de serlo, que es lo mejor de todo!!!

Mi hermana ya tiene todos los habitos que yo recomiendo de súper base en su casa con toda su family, pero tienen sus días de «excepciones» y lo lindo es que ahora mis sobrinos, especialmente Manú, le dice «mamá, cómo crees que voy a comer eso….??? Soy sobrino de la de hábitos!!» Jajaja me da demasiada ternurita y además creo firmemente en el refuerzo positivo como herramienta clave para lograr cualquier comportamiento (sirve desde educar niños, maridos y hasta mascotas)… Así que este post va dedicado a mi hermana por siempre estar al pie del cañón, leyendo los consejos que escribí inspirados en ella y a mi sobrino DEPORTISTA Y GREEN que es feliz alimentándose sanamente!!! APARTE, ME ENCANTA QUE UN NIÑO DE 8 AÑOS ME SIGAAAAAA en mi página….y le da like a los post que ve!!! Lo amo!!!!

Te admiro y adoro Manú… Iker ve muchas cualidades tuyas que espera tomar de ejemplo!

Tu quiero príncipe …. Tu tía valela!! Leer más

Un mensaje de un niño…

Un mensaje de un niño:

«Nosotros también QUEREMOS Y PODEMOS comer saludable»

– Si nos gusta lo natural
– Si nos gustan las frutas
– Si nos gustan los vegetales

Es cuestión de paciencia, de ofrecer, de tener a la mano, de CONSUMIRLOS nosotros como padres y listo.. en algún momento se dará, si no es que ya se dio…

Si les gusta y les sirve, por favor COMPARTAN! Leer más

¡Beneficios de la lactancia!

La lactancia materna es lo máximo. Es un derecho que los niños debieran de tener por nacimiento, y es la mejor manera de comenzar con una vida saludable. Ya no estoy lactando ahora pero felizmente llegué al año y cinco meses lactando a Iker (mi bebé – ya ni tan bebé) y la verdad ha sido la mejor experiencia que he tenido, aún cuando fue difícil y cansado al principio….. Aunado a la experiencia, los beneficios para la madre, para los niños, para la familia y para el país (y así para el mundo) son incalculables, ya que deriva en mejor salud física, mental y espiritual desde el comienzo.
“La ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD recomienda el calostro (la leche amarillenta y espesa que se produce al final del embarazo) como el alimento perfecto para el recién nacido, y su administración debe comenzar en la primera hora de vida. Se recomienda la lactancia exclusivamente materna durante los primeros 6 meses de vida. Después debe complementarse con otros alimentos hasta los dos años.http://www.who.int/topics/breastfeeding/es/
“La lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables. Prácticamente todas las mujeres pueden amamantar, siempre que dispongan de buena información y del apoyo de su familia y del sistema de atención de salud.”

Y tristemente vemos a muchos profesionales de la salud PROMOVIENDO MÁS LAS FÓRMULAS QUE LA LACTANCIA cuando NO DEBERÍA DE SER ASÍ. Ciertamente hay casos EXTREMOS en los que no se puede amamantar, o posiblemente la madre NO QUIERE AMAMANTAR y está en todo su derecho (al parecer). Sin embargo, hay mucha diferencia entre no querer a CREER NO PODER. Como dice el texto de la OMS que cité arriba “PRÁCTICAMENTE TODAS LAS MUJERES PUEDEN AMAMANTAR SIEMPRE QUE DISPONGAN DE BUENA INFORMACIÓN…” ya que existen muchos mitos alrededor de esto (que si no “tengo mucha leche” – que “no llena” el bebé – que “hay que completarle” etc – que son producto de la falta de información y falta de apoyo en esos momentos (sobre todo la primera vez) que ciertamente es difícil al principio.

ES MUY IMPORTANTE QUE PROMOVAMOS LA LACTANCIA MATERNA COMO UN DERECHO DEL BEBÉ… DE SU NUEVO COMIENZO Y DE LOS BENEFICIOS PARA LA MADRE Y LA FAMILIA EN GENERAL. ARRIBA LA LACTANCIA QUE ES SÚPER COOL, SÚPER MODA, SÚPER SALUDABLE, Y COMO MADRE TE SIENTES “SUUUPER PODEROSA” DE NO sólo haber traído una vida al mundo si no que la estás alimentando de ti misma.

Les comparto unos datos importantes:

• México es uno de los países con menores índices de lactancia materna en todo el continente americano con tan solo un 14.4%.
• En nuestro país, el 85.6% de los bebés son alimentados con fórmulas artificiales a través del biberón.
• Si se promoviera la lactancia materna a nivel gobierno, se daría un paso muy importante y sostenible para disminuir el hambre, la desnutrición y la obesidad en México.
En México 8 de cada diez bebés son alimentados con fórmula, aún cuando sólo dos de cada cien lo requieren, mientras que las madres desconocen que estos polvos pueden provocar infecciones en los menores, además de que se relaciona su consumo con padecimientos de obesidad y diabetes, que pudieran presentar los niños antes de los cinco años de edad.
Se ha visto que las fórmulas, además de ser costosas, no son el alimento ideal para los bebés, ya que no proporcionan los nutrientes adecuados ni el sistema de defensas que proporciona la leche materna, dejándolos vulnerables a infecciones.
Xaviera Cabada, nuestra coordinadora del área de Salud Alimentaria de El Poder del Consumidor señaló que “los costos de las fórmulas artificiales son altísimos para las familias, tanto el costo del polvo como los costos en salud ante las enfermedades recurrentes que presentan los niños como consecuencia de no haber recibido leche materna. La lactancia materna a su vez también tiene beneficios a largo plazo, ya que reduce el riesgo de diabetes, hipertensión, cáncer y enfermedades cardíacas en la vida adulta”.
Es de suma importancia que se destine presupuesto para las diferentes iniciativas propuestas por organismos como la Organización Mundial de la Salud y la UNICEF.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Nutrición 2012, se hace énfasis en que la lactancia materna es la mejor estrategia para mejorar la salud y prevenir la mortalidad infantil.
Los menores amamantados experimentan menor mortalidad, incluido el síndrome de muerte súbita, y menor frecuencia y gravedad de morbilidad por diarreas, infecciones respiratorias y dermatitis.
Los niños amamantados tienen mayor coeficiente intelectual, menos riesgo a diabetes, asma y leucemia.
Dado los beneficios de la lactancia materna tanto para el/la bebé como para la madre, en el contexto de los derechos humanos, los/as bebés tienen el derecho de amantar y practicar la lactancia materna óptima.

Fuentes:
http://www.unicef.org.co/Lactancia/ventajas.htm
http://www.elpoderdelconsumidor.org/saludnutricional/necesario-invertir-en-politicas-y-programas-de-lactancia-materna/ Leer más

Razones por las que llamas a papá y a mamá…

Razones para llamar a mamá y a papá!!

Lo vi en alguna página y me dio mucha risa …pero no me quedé ni con la imagen ni con el crédito de quien era, así que hicimos una nueva versión jajaja 

Pero bueno, algo semejante a la realidad es mera coincidencia!!! — Leer más

Molletes con aguacate

Unos ricos molletes 100 por ciento caseros para el príncipe de la casa … 

Hasta el pan del mollete está hecho en casa!! De verdad que es una receta súper práctica (más si tienen hornito eléctrico) y quedan deliciosos.. también la uso la base para hacer pizzetas caseras y para hacer crepas  pero por ahora les paso los molletes favoritos de mi pequeño comensal….

Pan:
-2 tazas de Avena licuada (en seco). Así se hago la harina de avena.

-2 cdas de aceite de coco derretido

– una pizca de sal

– 1/2 taza de agua tibia

Todo se mezcla. Se hacen bolitas y Se dejan reposar en un trapo por unos minutos.

Luego se aplastan con la tortillera y se cuecen en un comal u hornito eléctrico 

Después se pone en el hornito con frijoles y queso (yo usé de oveja orgánico)… Y listo… Se acompañó de aguacate, ajonjolí y linaza!! Le encantaaaaa…. y para nosotros será lo mismo pero en pizzeta!!!!

Este tipo de recetas las encuentras en la revista, y recuerden que ya salió la revista de FEBRERO!! 

Buena tarde y buen provecho!!! Leer más