Listado de la categoría: Buenos Hábitos

«Todo lo que quieres está justamente del lado contrario al miedo» 

 Buena tardecita…

Tips para almacenar verduras, hojas verdes y frutas

Les paso los tips que yo trato de hacer para almacenar las verduras en mi refrigerador.. (y todo en general)… No le meto mucha ciencia la verdad por que depende del espacio que tenga, del tipo de verduras que haya comprado, de las primeras que vaya a utilizar etc. Seguramente hay otras formas de hacerlo, pero ésta es la que mejor me resulta a mí. Básicamente el día de que llegan TODAS LAS FRUTAS SE LAVAN Y DESINFECTAN – las que sí desinfecto (frutas dulces) ¿por qué? porque en mi casa somos fruteros TODOS y no me gustaría que se nos pasara lavar y desinfectar por las prisas o que la dejemos de consumir por que tal vez no estaba lavada y desinfectada. No desinfecto las de cáscara gruesa (limones, naranja, toronja, aguacate, coco, piña, sandía ni melón) pero los de cáscara delgada (manzana, pera, uvas, pera, ciruela, kiwi sí).Los plátanos (cosa chistosa) me gusta lavarlos. Raro pero en casa de mi mamá se lavaban los plátanos y los huevos… y me quedé con eso y así le seguí. Entre si es o no verdad que traen huevecillos y por eso se hacen los mosquitos chiquitos que andan por la cocina cuando hay mucho plátano y entre que es un hábito arraigado de mi familia, pues se lavan. Las frutas, en su mayoría, las dejo afuera (menos las uvas) y las que ya dejo picadas y listas para consumirse en un refractario de vidrio con tapa. (sandía – melón – piña – uvas)Las verduras, esas son otro tema, ya que esas también las lavo llegando y las desinfecto. No todas, pero en su mayoría, las pongo en su bolsita BAGGIES que son buenísimas, al final les anexo el contacto de dónde conseguirlas, y ya lavaditas ahí las meto. No pasa nada si no tienen baggies, de hecho ustedes pueden comprar la tela y hacerlas (como manta) o sino, hay bolsas de como cartoncillo que se usa como reciclado. El punto es no dejarlas en las bolsas de plástico.

Las que procuro NO LAVAR hasta el momento de uso, son las hierbas, como cilantro, perejil, albahaca. Esas se echan a perder muy rápido si se lavan y almacenan luego luego.

Las espinacas, berza, apio, perejil chino y acelgas, SI las lavo y desinfecto y las trozo (sólo para que me quepan) y las pongo en un recipiente de vidrio, NO LAS SECO sólo las sacudo un poco y las dejo un poco húmedas dentro del refrigerador.

Eso sí, en mi casa las frutas y verduras vuelan entre el jugos, smoothies, ensaladas y guisaditas… así que hago compras dos veces a la semana para que siempre estén frescas ya que por mejor forma de almacenamiento pues LO MARAVILLOSO DE LOS ALIMENTOS NATURALES es que se echan a perder (así sabemos que están vivos, por lo que NOS DAN VIDA… cuando no caducan pues obviamente están ya muertos y no nos dan vida como debieran).

El brócoli, le corto el tallo y los arbolitos los uso o los congelo. Así no tengo al pobre brócoli secándose en el refri y lo uso más rápido.

-Algunas de plano las dejo enteras (el elote) o el repollo verde/morado. Casi todo lo tengo en vidrio.. digo casi por que a veces no encuentro tamaños y uso alguno de plástico pero es casi lo mínimo. Los que pongo hasta arriba apilados, trato que sean de plástico, por aquello de la caída al sacar cosas (soy media tosca).

De ahí en fuera, pues hago lo que puedo pero esa es más o menos mi rutina. Me encanta la lavada y desinfectada como ritual y además, es mágico ver los colores y los tamaños y como varían y las formas de las frutas y verduras.

Es mejor darle un tono bonito a una tarea que COMO QUIERA tenemos que hacer, ya que para asegurarse que lo hagan bien, hay que hacerlo uno mismo, y como la desinfectada (en caso de no ser orgánicos) es un punto sumamente importante en el proceso, pues que mejor que hacerlo nosotros mismos y de buena manera.

¿Con qué desinfecto? Les paso una liga con recomendaciones:

http://www.habitos.mx/buenos-habitos/opciones-de-desinfectantes-naturales/

También les recomiendo que cuando algo no se va a usar y pronto puede «echarse a perder» lo hagan jugo (no importa si no ven la receta con esa fruta o verdura), lo hagan smoothie o de plano lo congelen ya picado para que después se pueda usar. Así no desperdiciamos, y como quiera lo conservamos “fresco”. Por decir, si veo que los ejotes están muriendo y no los incluí en nada, pues los pongo en el jugo. Si me sobran más y no me gustan en smoothie, entonces los guiso con tantita ghee y los guardo. Guisados van a durar un par de días más en buen estado y listo.. los hago al día siguiente con un huevito o algo.

Para limpiar el refri yo uso vinagre diluido con agua y con eso limpio los cajones y todo, así, aunque entre en contacto con los alimentos ya lavados, no hay químicos tóxicos que puedan pegarse a los vegetales!

info@bagggies.com
bagggies@gmail.com
Espero les sirva, y si tienen más tips, por fa compartan!

Beneficios de comer despacio

– CONSUMES MENOR CANTIDAD DE ALIMENTOS – No es necesario comer hasta llenar, sino qué, con dejar de sentir hambre, es suficiente!

– PROMUEVES UNA CORRECTA DIGESTIÓN – Permites que las enzimas que ayudan a la digestión, sean liberadas y hagan su trabajo.

– TIENES MAYOR PODER DE DECISIÓN SOBRE LO QUE VAS A COMER – La urgencia y necesidad de comer algo ya!!! a veces no nos permite decidir de manera correcta. Si comemos lentamente, podemos darnos cuentas que PODEMOS DECIDIR si comer más, o si ya fue suficiente, si queremos más de eso que sabemos que nos dará satisfacción inmediata pero indigestión toda la tarde, o si mejor optamos por lo que nos dará una sensación de bienestar toda la tarde…

– TE DA MAYOR SENSACIÓN DE SACIEDAD – Claro, dejas que la señal de “YA NO MÁS COMIDA POR FAVOR” que tu cerebro de dará al sentirse satisfecho, llegue en el momento correcto… Es decir, no hasta sentirte indigesto.

– ADIÓS MOLESTIAS DIGESTIVAS – Adiós inflamación, adiós colitis, adiós gases, etc… con que hagan la prueba una semana notarán gran diferencia.

– DISFRUTAS MÁS DE LA COMIDA – ¿cuándo fue la última vez que notaste como sabe realmente un tomate? ¿o el aguacate que tan cremosito se siente? o ¿qué tal pica un condimento? Si realmente disfrutas de comer, entonces sabes que se disfruta despacio!!

– PROMUEVE TU PESO ADECUADO – Comes lo que necesitas para funcionar correctamente. Ni más, ni menos!

TIPS:
—Deja el cubierto en la mesa entre bocado y bocado. Sí, me refiero a que lo sueltes en la mesa, donde iba antes de tomarlo, y entonces masticas varias veces tu bocado y listo. No hay necesidad de comer a la velocidad de la luz… con que sigas este consejo notarás que no hay prisa y que la comida no se va… pero tal vez, si consumirás mucho menos de la que te hubieras comido con las prisas. (la guardas, claro).

—Come una ensalada previa a tu plato fuerte. Así ya no decidirás con un ataque de hambre, y todo este post te hará mucho más sentido.

Esto realmente es disfrutar la comida

«Si la cosas van mal … no te vayas con ellas»

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Mientras más colores en tu plato, MEJOR…

Los colores de los alimentos son el resultado de sustancias químicas naturales favorables para la salud.

Consume una dieta diaria multicolor para asegurar el máximo consumo de variedad de nutrientes.

Que tu plato parezca arcoíris significa que está lleno de antioxidantes y alimentos frescos, naturales y vivos…

Es decir, dan vida y salud a nuestro organismo…

Mientras más color natural, mayor nutrición para tu organismo.

Vive saludable come saludable….